福牛财经利润高过烟草，龙头企业盘踞：这个与砒霜同级的致癌物，却有1亿国人在嚼_湖南_产业_海南

来源|深氪新消费朱末

槟榔加烟，法力无边；槟榔加酒，说走就走。

在中国南方，尤其是湖南、广东等地，槟榔随处可见。大街小巷中，常能看到人们边走边嚼，几乎每个小超市最显眼的位置，都摆满了琳琅满目的槟榔包装，潜移默化中，槟榔已经成为一种社交和休闲的“标配”。

据公开资料显示，2000年至2020年，国内槟榔产业产值年增速近30%。另据《2021-2026年槟榔行业深度分析及投资价值研究咨询报告》显示，我国槟榔消费者已经超1亿，中国槟榔产业产值也从2011年的558亿元突破如今的千亿大关。

然而，槟榔并非传言中那么美好，甚至被称为“恶魔的果实”。早在2003年，世界卫生组织国际癌症研究中心就把槟榔列入“黑名单”，和烟酒、砒霜等同列为一级致癌物。

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并且，槟榔中含有多种生物碱，其中的槟榔碱和槟榔次碱在其他植物中罕见，嚼食5分钟就会产生发热、轻微出汗和抗饥饿的反应，还会刺激大脑产生愉悦的感觉，具有成瘾性。

槟榔对人体的负面作用还远不止于此。在中国，每年约1万人死于口腔癌，其中70%的口腔癌患者，都有常年嚼槟榔的习惯。割掉舌头，切去牙床，切去脸颊......即便付出如此惨烈的代价，口腔癌五年生存率也仅有50%，吃槟榔上瘾等于慢性自杀，并不是夸张说法。

对于槟榔，国家层面也有过诸多干预。2019年，国家卫健委在《健康口腔行动方案》中提到，要对长期咀嚼槟榔等高危行为进行关注；2020年，国家市场监管总局最新修订的《食品生产许可目录》未将“槟榔”收录在内；2021年9月，国家广电总局发布通知要求，停止利用广播电视和网络视听节目宣传推销槟榔及其制品。然而，约束效果似乎不尽如人意。

槟榔的复杂之处在于，它不仅是商业商品，还是许多地区的文化符号，更是地方性支柱产业。产业链的上游，是数百万农民的生计；产业链的中游，是龙头槟榔加工企业；下游则是遍布全国的销售商，一纸禁令下放，势必造成经济震荡。

一面是千亿产业，一面是公共健康，这场博弈，注定不会是坦途。

01从地方到走向全国，槟榔产业如何壮大

“高高的树上结槟榔，谁先爬上谁先尝......”一首《采槟榔》曾火遍大江南北，比这首歌更经久不衰的，是从未在人们视野中消失的“零食”槟榔。

槟榔的历史最早可以追溯到两千多年前，汉武帝指定越南以槟榔作为贡品进献，槟榔开始在达官贵人中流行。到了东汉时期，《异物志》首次使用槟榔二字来命名这种植物，将其列为岭南“四大南药”之一，用于驱虫祛湿，同时认为咀嚼槟榔可使食欲增加。

之后，槟榔在历史长河中历经大起大落。从两汉时期作为“南越奇树”“洗瘴丹”风起到隋唐时期沉寂；从南北朝的佛教供品、岭南男女定情之物，到被遗忘的“成瘾品”；从清代在满洲贵族之间盛行，到因鸦片输入、白银外流、生活方式西洋化，槟榔逐渐失去原有地位。

正因如此，大规模抛售的槟榔，得以深入到了平民百姓之间。在海南、广东、广西等地，人们喜欢将槟榔果与石灰和荖叶搭配咀嚼，这种传统被称为“青果槟榔”；从海南航运到湖南地区的槟榔，让湖南人也吃上了瘾，对湖南人来说，吃槟榔就像每日清晨的湖南米粉一样，完全是生活必需品，因物流便利和文化交融，湖南迅速成为槟榔消费的中心，并在现代工业化浪潮中抓住了机遇。

解放前至1970年代初，湖南槟榔加工主要以传统的家庭作坊为主，加工工艺较为简单，传播范围有限，但为后续发展奠定了基础；改革开放后，湖南槟榔产业迎来快速发展，槟榔加工逐渐从家庭作坊向小规模经营转变，渐成气候。

1990年代，湖南湘潭的第一家槟榔食品公司“宾之郎”成立，以“干果槟榔”的形式将产品标准化、工业化，彻底改变了传统青果槟榔的形态，这种干制槟榔口感更温和，储存运输更加便捷，很快在全国风靡开来。

1995年，湘潭市政府首次明确把槟榔作为食品工业一大支柱产业，随着《湖南省食用槟榔地方标准》出台，湖南出现了一批规模化槟榔加工企业，诸如口味王、皇爷、胖哥、小龙王等；2001年，湘潭全市槟榔食品销售额达5.5亿元，上缴税费1200万元，解决4万人就业；2016年，湘潭槟榔不仅遍及全省，而且加速向全国扩张，产值亿元以上的槟榔企业已有7家。

与此同时，海南的槟榔产业发展也不遑多让。在海南，槟榔被人们视为“摇钱树”，2020年时，海南全年槟榔总产值就已实现146.8亿元，截至目前，槟榔已经发展成为海南省仅次于橡胶的第二大农作物。

槟榔销售覆盖的范围，也从原来的湖南、海南、广东，向河南、河北、陕西、安徽等多地蔓延，大半个中国的小卖部都刮起了“槟榔旋风”。

02是零食还是“毒药”，槟榔的危害有多强

从“偏居一隅”到畅销全国，槟榔产业的腾飞，离不开广告与营销的推动。

从湖南卫视的晚会冠名，到热门综艺《吐槽大会》和《这！就是街舞》的植入式广告，槟榔品牌用精准投放和场景营销俘获了大批消费者。广告中的槟榔不仅是零食，更是一种提神醒脑的象征，继而被塑造成带有“社交属性”的潮流单品。

而无论是网红直播中咀嚼槟榔的“酷炫”画面，还是短视频平台上“爆珠槟榔”“枸杞槟榔”等改良产品的软植入，以及针对Z世代推出的水果味、薄荷味槟榔，又不断将槟榔消费年轻化。相关数据显示，中国槟榔消费者中30岁以下群体占比超过60%，青少年尝试率近三年增长35%。

在这层精心编织的“糖衣”下，槟榔的危害性被刻意掩盖了。2003年8月7日，世界卫生组织下属机构国际癌症研究中心正式认定槟榔为一级致癌物，与槟榔同为一类致癌物的，还有砒霜、黄曲霉素、甲醛、乙醛等物质。

基于这样的原因，全球许多国家（如阿联酋、新加坡、澳大利亚等）不仅禁售槟榔，更是将槟榔列入了毒品行列，只要发现有人携带、售卖槟榔，一律按照贩毒进行处理。

而槟榔之所以致癌，原因在于：一来，槟榔中含有的槟榔生物碱、槟榔鞣质等物质，本身就具有细胞毒性、遗传毒性和致癌性，最重要的是，槟榔里的生物碱会让人成瘾，产生严重依赖，只要停止摄入，就会出现焦虑、狂躁之类的戒断反映；二来，槟榔是粗纤维，人体的口腔黏膜比较娇嫩，在嚼食的过程中容易被槟榔刺伤，引起口腔黏膜纤维化，最终导致口腔癌发生，且槟榔经咀嚼产生的亚硝基，也是明确致癌的化合物。

2017年，中南大学湘雅医院口腔颌面科在《中国牙科研究杂志》发表了一篇关于湖南口腔癌患者数量的研究论文。报告显示，2005年到2016年，槟榔导致的口腔癌患者人数翻了将近20倍。

更令人触目惊心的是，2016年五所医院收治的口腔癌患者为2108人，其中长期咀嚼槟榔的达到了1803例，占到了患者的85.53%。作者预测，到2030年，湖南与槟榔相关的口腔癌患者将累计超过30万，在全国则可能超过100万，造成的医疗负担可能超过2000亿元。

得了口腔癌，轻则成为“变脸人”，舌头、牙床、下颌被切掉，丧失味觉功能，也讲不清话，一张嘴就流口水，重则付出生命代价。2022年去世的知名歌手傅松，就是因为长期咀嚼槟榔而患上的口腔癌，从确诊到去世，仅用了不到1年的时间；2025年1月，来自湖南的抗癌博主“雨虹”，生命定格在了42岁，临终前在社交平台上反复提醒网友：“槟榔真的很危险，远离它，珍爱生命。”

虽然槟榔的危害毋庸置疑，但要对槟榔进行全面禁售，却是个复杂而棘手的问题。

03背后涉及民生问题，槟榔产业何去何从

事实上，国家早已经出台了一系列措施，对槟榔市场进行“压缩”。

2017年，原国家药食总局刊登《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》，其中在“一类致癌物清单”中，不仅槟榔果赫然在列，含药草的槟榔嚼块和不含烟草的槟榔嚼块也在其中。

2020年8月25日，国家卫生健康委疾控局明确咀嚼槟榔是口腔癌的重要危险因素，要减少烟酒槟榔；同年，国家市场监管总局最新修订的《食品生产许可目录》未将“槟榔”收录在内，被视为官方对其毒性的正式定性。

2021年9月，国家广电总局发布通知要求，停止利用广播电视和网络视听节目宣传推销槟榔及其制品，打击力度空前。

尽管如此，槟榔并没有被“禁售”。原因在于槟榔作为海南、湖南等地的一项重要经济作物，不仅涉及到地方经济发展，也关系到农民生计。

据湖南省槟榔食品行业协会统计的数据显示，目前湖南省槟榔食品生产企业主要位于湘潭、益阳、长沙三地，带动相关产业超过500亿元。槟榔产业的蓬勃发展，还带动了全国27000余家从事生产、加工、销售槟榔的企业。

而《海南日报》日记的一组数据则显示，截至2019年底，海南省槟榔种植面积达178万亩，槟榔已成海南230多万农民的“致富树”，高峰时每天有上千辆进货的外地卡车到来，餐饮住宿业随之带动。

图/视觉中国

此外，槟榔也是不可或缺的入药成本。比如北京同仁堂与天津中新药业的“槟榔四消丸”、汉森制药的独家生产品种“四磨汤”，产品成分中均含有槟榔；哈药集团销售的中药饮片也有槟榔。如果槟榔被禁，食、药方面的推广以及应用上会受到很大限制，造成消费者心理上的压力，进而影响相关产品的销售。

出于综合考量，槟榔得以游走在灰色地带。让人心寒的是，因为槟榔属于暴利行业，有经销商表示，从生产端到销售端，利润能达到单包7-8元，而普通香烟的利润也不过在3-4元之间，槟榔的利润空间甚至高于烟草，所以，不少厂家仍试图混淆视听，推出所谓的“养生槟榔”。